เปาะเปี๊ยะ 

 เป็นอาหารว่างที่พบในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ส่วนมากจะพบได้ในติ่มซำ

เปาะเปี๊ยะ ยังเป็นอาหารมงคลอีกด้วยของชาวจีน จะรับประทานในเทศกาลตรุษจีน เพื่อให้เป็นสิริมงคลทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า เปาะเปี๊ยะมีสัญชาติมาจากจีนโดยกำเนิด เพราะโดยปกติจะเห็นเปาะเปี๊ยะอยู่ในชุดของติ่มซำ แต่ประวัติความเป็นมาของเปาะเปี๊ยะไม่ได้บันทึกเอาไว้ว่า เกิดขึ้นตั้งแต่ในสมัยไหน มีแต่ข้อมูลที่บอกว่าเปาะเปี๊ยะเป็นอาหารมงคลของชาวจีนที่รับประทานกันตั้งแต่ชนชั้นกษัตริย์ไปจนถึงชาวบ้านหลายคนคิดว่าเปาะเปี๊ยะเป็นอาหารไทย ทำความเข้าใจกันใหม่ว่า ต้นกำเนิดของเปาะเปี๊ยะมาจากประเทศจีน เริ่มต้นตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง สมัยนั้นใช้เป็นเครื่องว่างที่รับประทานกันในรั้วในวัง ระหว่างช่วงผลัดเปลี่ยนฤดูซึ่งอากาศแปรปรวน เสี่ยงต่อการมีไข้ จึงต้องรับประทานผักรสเผ็ด 5 ชนิด เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยมีต้นหอมป่า กระเทียม กุยช่าย พริก และผักชี จึงรับประทานผักเหล่านี้คู่กับแผ่นแป้งข้าวเหนียว แต่เป็นการรับประทานสด ยังไม่นำมาทอดแบบเปาะเปี๊ยะในปัจจุบัน