American Pizza

 “American Pizza” ต้นแบบของ พิซซ่าฉบับฟาสต์ฟู้ด ทั่วโลก

ถ้าพูดถึง พิซซ่า (Pizza) และต้นกำเนิดเราก็คงจะนึกไปถึงต้นกำเนิด ที่มาจากชาวเนเปิล ในประเทศอิตาลีซึ่งเป็นผู้ให้
กำเนิด“อิตาเลียนพิซซ่า (Italian Pizza)” และ นโปลีพิซซ่า (Neapolitan Pizza)แล้วถ้าเราพูดถึงพิซซ่า แบบฟาสต์ฟู้ด ที่เน้นสะดวก
และ รวดเร็วละ ?ก็คงเป็นอย่างที่เพื่อน ๆ หลายคนทราบกันดีว่า หนึ่งในพิซซ่า ที่กลายมาเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารฟาสต์ฟู้ดเนี่ย
กลับไม่ใช่ อิตาเลียนพิซซ่าแต่เป็น “อเมริกันพิซซ่า (American Pizza)” นั่นเองโอเค พอเราพูดถึง อเมริกันพิซซ่า แล้ว
เราก็เชื่อว่าเพื่อน ๆ คงจะคุ้นเคยเป็นอย่างดีเพราะหลายคนต้องชอบสั่งมาทาน โดยเฉพาะเวลาอยู่กับเพื่อนฝูงอย่างเช่น แบรนด์พิซซ่า
คอมพานี พิซซ่าฮัท หรือ โดมิโน่ พอพูดถึงประเทศอเมริกา เราก็คงจะนึกถึงเรื่องของการปฏิวัติ ครั้งแล้วครั้งเล่าในประวัติศาสตร์
สงครามกลางเมืองต่างๆ มากมายที่ทำให้เกิดการเรียกร้อง เสรีภาพ ซึ่งคือเอกลักษณ์ของพวกเขา นั่นเอง โดยผู้ที่เริ่มนำเมนูพิซซ่า เข้ามายังอเมริกา ก็คือ ชาวเนเปิลที่ชื่อว่า Giovanni และ Gennaro Bruno ที่เมืองบอสตัน ในปี 1903
แล้วเมนูแรก ที่ถูกเริ่มเผยแพร่ให้เป็นที่รู้จัก มีชื่อว่า “Neapolitan Pizza” หรือ “Naples-style Pizza” พิซซ่า มะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า ใบโหระพา และน้ำมันมะกอก ที่อบในเตาฟืน แบบดั้งเดิมนั่นเอง อีกต้นกำเนิดหนึ่ง ซึ่งมีความขัดแย้งกับประโยคด้านบนเนี่ย เขาว่ากันว่า มาจากร้านอาหารอิตาลีที่มีชื่อว่า “Lombardi's” เปิดมาตั้งแต่ในปี 1897 แล้ว ในย่าน Little Italy ของแมนฮัตตัน ในเมืองนิวยอร์กที่เจ้าของร้าน ก็เป็นชาวอิตาเลียน มีชื่อว่า Gennaro Lombardi ที่เป็นคนพัฒนาสูตรพิซซ่าของชาวอิตาลี และ ชาวอเมริกัน ผสมกันออกมาได้อย่างลงตัวจนกลายเป็น อเมริกันพิซซ่า ที่โด่งดังจนถึงทุกวันนี้ ที่มาwww.blockdit.comwww.blockdit.com